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La plus belle preuve d'authenticité

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Description

Type de lait
AOP depuis 1990

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Origine
1 722
Tonnes en 2017

C’est bien connu, Abondance ne nuit pas et surtout pas à nos palais ravis d’apprécier la texture souple de ce fromage d’origine monastique, fabriqué uniquement en Haute-Savoie avec le lait cru des deux traites quotidiennes. Moulé dans une toile, il est ensuite placé sous presse pendant une journée avant d’être salé. Placé en cave sur des planches d’épicéa pendant 100 jours minimum, il y est régulièrement frotté à l’eau salée et retourné. Ce fromage est connu pour son petit goût de noisette légèrement amer.

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Voir la Fiche Technique

Pour en savoir plus :
www.fromageabondance.frDickiesPantalon Marronchocolate Large Homme Brown DickiesPantalon wO0Pnk

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